En una sarten freimos en aceite de oliva virgen extra unos ajos cortados en pedazos muy pequeños. Cuando se han dorado echamos las almejas y tras marear brevemente con un puñado de sal medio cubrimos con vino blanco. Dejamos que se abran las almejas.
Colamos la pasta y emplatamos, por encima cubrimos con las almejas y con el vino con las que hemos abierto las almejas que habra reducido. Cubrimos con perejil picado y servimos.
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