Una forma diferente de tomar pescado. Para comenzar calentaremos el horno a 200 grados.
Cogeremos los lomos de abadejo y los pondremos en la fuente del horno con una pequeña capa de aceite oliva virgen extra y unos granos de sal gorda. Bajaremos la temperatura a 170 grados.
Tendremos en el horno unos 25 minutos, a la mitad de tiempo le daremos la vuelta. En los ultimos minutos espolvoreamos con perejil picado. Presentaremos en el plato y acompañaremos con una salsa de pimientos de piquillo.
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